那些年我们一起吃过的米饭
2023-09-09
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哈佛研究人员发现吃白米饭会增加糖尿病患病率。我们还能吃米饭吗?吃白面会不会更好?本文告诉你“精白细软”的米面主食要少吃。
日前,哈佛大学研究人员汇总分析了截止到2012年的有关米饭、血糖反应及糖尿病的研究论文,发现亚洲人(主要是中国人和)比西方人更经常吃白米饭,且吃得也多,而这类人群中糖尿病的患病率也较高。通过一系列的分析,研究者得出结论吃较多的白米饭与糖尿病患病率升高有联系,特别是在亚洲人群中(主要指中国人和)。
看到这项研究,从小就吃米饭的南方人可能会有点小担心,而北方人看到可能有点小庆幸幸好我们平时是吃面条、馒头。那么,白米究竟为什么会与糖尿病有联系?白面是否与糖尿病无关?
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